Cách làm bánh trôi màu hồng bột củ dền [video]

Video chi tiết cách làm bánh trôi màu hồng bột củ dền nguyên chất

Tết Hàn thực hằng năm là dịp để mọi người quây quần bên nhau làm ra những đĩa bánh trôi kính dâng lên bàn thờ tổ tiên với ý nghĩa tưởng nhớ công sinh thành và nuôi dưỡng rồi sau đó thưởng thức. Bánh trôi nhiều màu sắc trong vài năm gần đây khá được nhiều gia đình thích thú và tự tìm cách mày mò làm. Và trong đó màu hồng nhẹ nhàng không thể thiếu được trong đĩa bánh trôi nhằm góp phần tạo màu sắc cho đĩa bánh trôi ngũ sắc. Hôm nay Chợ Quê sẽ giới thiệu đến bạn chi tiết cách làm bánh trôi màu hồng bột củ dền thơm ngon hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm bánh trôi bột củ dền 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

- Bột gạo nếp: 160g

- Đường phên

- Nước lọc

- Vừng rang

- Bột củ dền: 3g (Bạn có thể thay đổi lượng bột củ dền tăng hoặc giảm để có màu hồng đậm nhạt theo mong muốn).

Chi tiết các bước thực hiện làm bánh trôi

Bước 1: Tạo màu cho vỏ bánh 

- Bột củ dền lọc qua rây cho mịn, sau đó trộn trực tiếp với bột gạo nếp. 

- Cho từ từ lượng nước lọc vào nhào cùng hỗn hợp bột, chú ý cho đủ lượng nước tránh bột bị nhão. 

- Sử dụng găng tay nilong để nhào bột tránh cho bột bị dính vào tay và đảm bảo vệ sinh.

- Tiếp tục nhào đến khi bột thành một khối mịn và dẻo là đạt. Các bạn chú ý càng nhào kĩ thì bột càng mịn và dẻo. Khi bột đã dẻo mịn, chúng ta tiến hành nặn bánh.

Bước 2: Nặn bánh

- Chia bột thành phần nhỏ, sau đó dùng tay lăn mịn, vo tròn lại rồi nhấn dẹt cho đường phên vào.

- Nhẹ tay gói bánh lại sao cho phần bột bao kín nhân.

- Sau khi xong ta xếp viên bánh ra đĩa và tiếp tục làm cho đến hết nguyên liệu. Khi đã nặn xong, ta sẽ đem bánh đi luộc cho chín. 

Bước 3: Luộc bánh

- Đặt nồi nước lên bếp đun đến khi sôi thì thả từng viên bánh vào luộc. Các bạn chú ý nước sôi già mới cho bánh vào luộc tránh cho bánh bị vỡ. Khi nước đã sôi, thả nhẹ nhàng từng viên bánh trôi vào nồi luộc cho chín. 

- Chuẩn bị sẵn một bát nước đun sôi để nguội giúp bánh khi luộc xong không bị dính vào nhau và để định hình bánh.

- Luộc bánh đến khi bánh nổi lên bề mặt khoảng 2 phút thì bánh chín. 

- Khi bánh chín vớt bánh ra bát bước đã chuẩn bị trước. 

- Sau đó vớt bánh ra đĩa, chắt phần nước ở đĩa đi rồi rắc chút vừng lên bề mặt để trang trí.

Sau một thời gian ngắn và với công đoạn thực hiện đơn giản ta đã có được món bánh trôi màu hồng bột củ dền hấp dẫn và bạn có thể thưởng thức được luôn.

Một vài điểm cần chú ý trong quá trình làm bánh 

- Trong khâu tạo màu cho vỏ bánh bạn có thể tăng hoặc giảm lượng bột củ dền cho màu của bánh trôi đậm hay nhạt theo ý muốn của mình. 

- Bột củ dền ngoài việc trộn trực tiếp với bột gạo nếp, bạn còn có thể hòa bột củ dền với lượng nước vừa phải, lọc qua rây lấy phần nước cốt nhào cùng bột gạo nếp thay cho nước lọc. 

- Chú ý cho lượng nước vừa đủ tránh cho vỏ bánh vị nhão khó nặn và bị biến dạng. Chính vì thế cần đổ chút một để nhào từ từ và cảm nhận. 

- Càng nhào lâu thì vỏ bánh càng dẻo và mịn. 

- Nước luộc phải đun đến khi sôi già mới thả bánh vào vì nếu như thả bánh vào nước nguội, bánh sẽ bị vỡ và nát khiến bánh biến dạng và trở nên xấu. 

Địa chỉ mua bột củ dền nguyên chất 

Khi đã biết được công thức làm bánh trôi bột củ dền và để thực hiện nó thì công đoạn đầu tiên ta phải chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh. Một số nguyên liệu như bột gạo nếp, đường, vừng rang thì chắc chắn dễ kiếm rồi, chỉ quan trọng là việc tìm kiếm bột củ dền nguyên chất để tạo màu cho món bánh trôi. 

Bột củ dền nguyên chất có thành phần chính được chế biến từ những củ dền tươi chất lượng, được chọn lọc kỹ, trải qua quá trình chế biến bằng máy móc hiện đại. Tạo ra những sản phẩm bột củ dền với chất lượng tốt nhất, không sử dụng chất hóa học, chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe của người sử dụng. 

Chợ Quê tự hào là cơ sở sản xuất và cung cấp bột củ dền nguyên chất để làm các loại bánh thơm ngon hấp dẫn, với chất lượng đảm bảo. Với nhiều năm trong nghề, chúng tôi nhận được rất nhiều sự tin tưởng của quý khách trong việc sử dụng sản phẩm để tạo màu hồng nhẹ nhàng hấp dẫn. 

Nếu bạn quan tâm đến bột củ dền của Chợ Quê hãy nhanh tay liên hệ để sở hữu được cho mình sản phẩm bột củ dền thơm ngon để làm món bánh trôi bạn nhé. 

Liên hệ mua hàng:

Mua trực tiếp tại địa chỉ:

+Tại khu vực Hà Nội: 100C/72/2 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội

+Tại khu vực TPHCM: 385/5 Lê Văn Sỹ P2, Q. Tân Bình, TPHCM

Mua qua website: Choquevn.com

Liên hệ:

+Tại khu vực Hà Nội.Liên hệ: 0963.274.216

+Tại khu vực TPHCM.Liên hệ: 0915.434.189